Hoje acordei mais cedo e fiz questão disso e por um motivo especial: assistir um canal super bacana.
O especial de hoje é uma prévia da minha viagem de fim de ano: Cuzco e Macchu Picchu. Vou explorar ao máximo cada um dos dias da viagem - que antes, farei mais um pit stop na Bolívia.
E como eu sou muito apaixonada por leitura, roteiros de viagem, curiosa e ansiosa, já comecei a pesquisar sobre alguns pratos típicos da gastronomia peruana e o principal é Cuy ou Porquinho da Índia.
O prato da foto é um Cuy horneado al aroma de ají mirasol e romero (Porquinho da Índia ao forno ao aroma de aji Mirassol e Alecrim).
Estou ansiosa pela degustação ...
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